Los cultivos de cebollas constituyen otro de los grandes tesoros en Castilla-La Mancha. La cebolla se ha convertido en la segunda hortaliza más importante del mundo después del tomate. Y es que se producen cerca de 78 millones de toneladas, siendo Castilla-La Mancha la región con más producción de España y una de las más importantes a nivel europeo, con casi 11.000 hectáreas cultivadas en 2017 y que en 2016 superó los 777 millones de kilos.
Albacete destaca en el cultivo de cebollas con 5.500 hectáreas cultivadas en el pasado año. Además, son varias sus oportunidades para cosechar: cebollas tiernas (que se recolectan antes), cebollas secas (que se conservan durante más tiempo), cebollas cuyo bulbo se vuelve a plantar para obtener hasta 6 cebollas nuevas, cebollas ecológicas, dulces, rojas, amarillas, blancas…
En cuanto a exportación, los principales socios de Castilla-La Mancha se encuentran en la Unión Europea, aunque Taiwán y Emiratos Árabes Unidos han tenido un papel protagonista en 2017 para las cebollas.
Foto: Takii Seed
¿Qué cuidados necesitan las cebollas?
En primer lugar, los cultivos de cebollas necesitan un riego regular, que no tiene que ser abundante, pero que es especialmente importante durante la formación del bulbo, espaciándolo más para que la cebolla se seque mejor.
Es fundamental mantener la zona de este cultivo libre de hierbas no deseadas, ya que éstas constituyen una importante competencia debido al corto sistema radicular de las cebollas.
Las cebollas están expuestas, además, a enfermedades y plagas devastadoras que requieren especial cuidado para su control y tratamiento.
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